Arroz blanco sabroso

El ajo, el laurel, la cebolla, el aceite de oliva, y sobre todo, la forma de hacerlo, le dan a esta receta de arroz blanco un punto genuino de sabor.

Receta de arroz blanco sabroso

Ingredientes para preparar arroz blanco sabroso

  • 2 vasitos de arroz bomba
  • 4 vasitos de agua
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal

¿Cómo preparar arroz blanco sabroso?

  • Empezamos cortando el ajo en láminas (o tacos visibles para apartarlos luego si queremos) y dejamos la cebolla pelada y entera.
  • Luego echamos el aceite en una olla, la llevamos al fuego y esperamos a que caliente. En ese momento, introducimos el ajo que ya tenemos picado y la cebolla, y le echamos un poco de sal. Dejamos que se poche y añadimos el arroz.
  • Removemos hasta ver que todos los granos se empaparon en el aceite (no está mal si se tuestan un poquito), y añadimos el agua (que echaremos caliente para no romper la cocción) y un puñadito de sal.
  • Como en otras recetas de arroz, a no ser que se quiera hacer arroz caldoso (que no es el caso), para cocer arroz siempre echamos el doble de agua que de arroz.
  • Ponemos el laurel y dejamos cocer el arroz. El tiempo de cocción nos lo dirá el agua, pues la cantidad utilizada irá justa para la cocción. No tendremos ni que colar el arroz una vez hecho, así que hay que estar atentos para que no se llegue a quemar y sacarlo justo a tiempo.
  • Al cocer arroz, no hay que removerlo apenas, ya que de lo contrario la cebolla podría deshacerse.
  • Una vez listo, la idea es poder retirar de forma fácil la cebolla, las hojas de laurel y el ajo.
  • Foto orientativa: visualpanic
Nota del autor:

Pocas cosas son tan fáciles en cocina como hacer arroz blanco, pero los detalles pueden ofrecer resultados muy dispares. Vais a encontrar miles de artículos y recetas en Internet sobre cómo hacer arroz blanco. Esta receta me la enseñó a hacer mi madre y es muy fácil, además de darle un toque de sabor especial al arroz.

Aconsejo usar arroz bomba de grano redondo para hacerlo. Se podría hacer también con arroz integral, pero les resultará extraño a quienes lo prueben por primera vez.

Este arroz es un perfecto acompañamiento para platos de carne, para hacer arroz a la cubana, etc.

Comentarios sobre arroz blanco sabroso

  • Qué fácil! solo una pregunta, si el arroz no es vaporizado, ¿hay mucha diferencia en el resultado? ¿varía algo la receta o solo influye en el sabor? Es que yo suelo usar el arroz "normal". Y otra cosilla... ¿el agua tiene que estar caliente? ¿o vale directamente del grifo? Muchas gracias!

    Comentario de laura212186 el 08-11-2010
  • Jeje, naw_pru eso no es una pregunta, son 2, jeje.

    Comentario de castebrio el 08-11-2010
  • naw pru, no sabía de tu comentario, así que perdona la tardanza en contestarte. El arroz vaporizado queda distinto, sobre todo en la textura, pero no pasa nada si usas del otro :) Yo el agua suelo echarla caliente del grifo, dejando que corra llega a salir realmente caliente, pero no pasa nada si la echas a una temperatura templada. Saludos

    Comentario de gabyga el 02-03-2011
  • Hola Kovich! El vídeo que te ha puesto Sofía lo explica todo muy bien, no tengo nada más que añadir! :)

    Comentario de gabyga el 09-12-2011